숙주 크래미 나물 무치기 간단한 반찬만들기

간단한 반찬 숙주 크래미 나물 무침

 

안녕하세요?

오늘은 간단하지만 맛있고, 아이들도 어른들도 잘 먹는 숙주 크래미 나물 무침을 만들어 보겠습니다.

저도 참 좋아하는 반찬이에요.

예전 직장 생활할 때 구내식당에 자주 나오는 단골 메뉴였어요.

그때는 크래미 대신 맛살이 들어가 있었는데, 

오늘은 크래미를 넣고 만들어 볼 거예요.

 

지금부터 숙주 크래미 나물 무침 만들어 보겠습니다.

 

 

숙주 크래미 나물 만들기

 

1. 재료 준비하기

- 밥숟가락 기준-

 

☞ 재료 : 숙주 한 봉지, 크래미 한팩, 국간장 0.5스푼 , 통깨, 참기름, 다진 파, 소금 0.5스푼, 물 100ml

               국산 숙주는 가는 편이에요. 중국산은 통통 하더라고요.

 

 

2. 재료 손질하기

 

☞ 숙주는 흐르는 물에 2~3번 씻어 물기를 빼주세요.

☞ 크래미는 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.

    맛살로 대체 하셔도 되요.

 

 

3. 음식 만들기

 

☞ 냄비에 씻어놓은 숙주와 물 100ml, 소금 0.5스푼을 넣고 뚜껑을 닫고 3분 정도 데쳐주세요.

   아삭한 식감이 좋아 3분 정도 데쳤는데, 푹 익히고 싶으시면 1~2분 더 데쳐주세요.

 

 

☞ 데쳐진 숙주는 채반에 받쳐 물기를 빼주고 식혀주세요.

    (찬물 샤워는 안하셔도 되요. 충분히 식혀 주세요.)

 

 

☞ 볼에 식힌 숙주와 찢어놓은 크래미 국간장 참기름 파를 넣고 버물 버물 해주세요.

    (다진 마늘을 넣으면 더 맛있지만, 아이들과 같이 먹을 거라 다진 마늘은 생략했어요.)

    간이 안맞으면 소금으로 맞춰주세요. 크래미 자체도 짠맛이 있어 간은 어느 정도 맞으실 거예요.

 

 

☞ 마지막에 통깨 탈탈 하시면 완성입니다.

 

 

이렇게 만들어 놓으면 아이들도 너무 잘 먹고 신랑도 너무 잘 먹어요.

숙주의 아식 한 식감과 짭조름한 크래미의 맛이 어우러져 한 끼 든든한 반찬으로 최고입니다.

 

맛있게 드시고 건강하세요.

 

지금까지 숙주 크래미 나물 만들기였습니다.

 

 

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